美國西弗吉尼亞州自然保護基金會淡水研究所(TCFFI)的研究人員正試圖解決大西洋鮭魚陸基循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)(RAS)設施中所存在的一些關鍵問題。
盡管RAS有許多優(yōu)點,但專家們正在研究改進該系統(tǒng)的方法。研究人員觀察到在系統(tǒng)中養(yǎng)殖的魚有一些會提前到達性成熟,這會降低飼料效率。而養(yǎng)殖魚保持其發(fā)育生長曲線的時間越長,養(yǎng)殖效率就越高,且最終魚品質量也越好。早熟多見于雄魚。遺傳學、水溫、光周期和性別會影響魚類及其繁殖周期。通過控制這些因素,通過降低水溫和光周期等變化,專家可以最大限度地減少或消除早熟。
TCFFI的研究人員三十多年來一直在開展這方面的研究,找出不同鮭魚物種的最佳生長環(huán)境。除了養(yǎng)殖魚早熟之外,研究人員還在積極研究如何改善循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖魚的味道,消費者感覺,RAS養(yǎng)殖的大西洋鮭魚的味道有時有泥土味或霉味。他們已經開發(fā)出一種凈化工藝作為消除“異味”的一種解決方案,并在尋找可完全避免和消除循環(huán)水養(yǎng)殖生產系統(tǒng)中產生此類問題的技術方法。