廣東湛江雷州半島西側(cè)的流沙港，咸澀的海風(fēng)裹挾著浪花拍向岸邊，而勤勞的漁民則乘船往海的深處駛?cè)ァV袤的海面上，鑲嵌著狀似“甜甜圈”的HDPE深水網(wǎng)箱，魚群在碧波中躍動(dòng)，繼續(xù)往深處開，如“海上堡壘”的深海養(yǎng)殖平臺(tái)靜靜矗立，與潮汐共呼吸。這場(chǎng)延續(xù)千年的“向海求索”史詩，正被科技重新譜寫。
2024年，湛江漁業(yè)總產(chǎn)量131.6萬噸、同比增長(zhǎng)2.45%，漁業(yè)產(chǎn)值294.04億元、同比增長(zhǎng)4.00%，產(chǎn)量和產(chǎn)值均居廣東省首位。依托得天獨(dú)厚的海洋資源，湛江正以科技創(chuàng)新為筆，繪就一幅現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)壯麗圖景，構(gòu)建起覆蓋良種培育、生態(tài)養(yǎng)殖、智能裝備、漁業(yè)配套的全鏈條發(fā)展模式。
打造良種“中國芯”
水產(chǎn)良種是海洋漁業(yè)的基石。
占我國海養(yǎng)對(duì)蝦總產(chǎn)量比例超八成的南美白對(duì)蝦，一度面臨種蝦資源“卡脖子”問題，種質(zhì)資源長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，每對(duì)進(jìn)口親蝦要價(jià)高達(dá)200至300美元。同時(shí)，隨著長(zhǎng)期高密度養(yǎng)殖，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面臨著多種病害威脅，尤其是白斑病毒等主要病原體，嚴(yán)重制約了對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
2002年，經(jīng)科技部立項(xiàng)，廣東恒興集團(tuán)在湛江投資建設(shè)國家863計(jì)劃項(xiàng)目海水養(yǎng)殖種子工程南方基地，開展南美白對(duì)蝦、軍曹魚、石斑魚等水產(chǎn)動(dòng)物的育種研發(fā)，一場(chǎng)打造“中國芯”的育種“突圍”就此展開。
歷經(jīng)近十年的時(shí)間，基地聯(lián)合中山大學(xué)成功選育出第一個(gè)南美白對(duì)蝦抗病新品種“中興1號(hào)”。國家863計(jì)劃海水養(yǎng)殖種子工程南方基地水產(chǎn)種苗與養(yǎng)殖研究所所長(zhǎng)陳奕彬介紹，“中興1號(hào)”填補(bǔ)了國內(nèi)自主選育南美白對(duì)蝦種蝦良種的空白，與未經(jīng)選育的南美白對(duì)蝦群體相比，抗病評(píng)價(jià)指數(shù)提高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%。
在這個(gè)位于東海島的“藍(lán)色硅谷”內(nèi)，一個(gè)又一個(gè)的突破不斷誕生。2024年，基地和中山大學(xué)再次聯(lián)合，應(yīng)用分子標(biāo)記輔助選育技術(shù)，選育出南美白對(duì)蝦抗病新品種“中興2號(hào)”，該品種抗弧菌能力比基礎(chǔ)群體提高20%以上，養(yǎng)殖成活率、養(yǎng)殖產(chǎn)量同步提升。
“為解決優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦種苗市場(chǎng)需求，基地3萬平方米的南美白對(duì)蝦遺傳育種中心和種質(zhì)資源場(chǎng)已基本完成建設(shè)并即將運(yùn)營，本年度年產(chǎn)SPF（無特定病原體）種蝦產(chǎn)量有望提升30%以上。”陳奕彬說。
在基地不遠(yuǎn)處的廣東海洋大學(xué)，硇洲族大黃魚研究中心在今年4月8日正式揭牌，研究中心的成立背后是大黃魚深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的向前一步。而就在8天前，該校硇洲族大黃魚繁育基地內(nèi)，首批人工繁育的魚苗完成測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。
此前，由湛江灣實(shí)驗(yàn)室、海威集團(tuán)、恒興集團(tuán)等單位聯(lián)合攻關(guān)的硇洲族大黃魚本土化人工規(guī)模化繁殖項(xiàng)目也通過了專家組現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，湛江拼上了中國大黃魚種群人工繁育的“最后一塊拼圖”。
中國近海大黃魚分為岱衢族、閩—粵東族和硇洲族三個(gè)地理種群，前兩大種群均已實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人工養(yǎng)殖。作為粵西優(yōu)勢(shì)漁業(yè)資源的硇洲族大黃魚遺傳多樣性豐富，耐高溫，但其因長(zhǎng)期棲息深海，馴化難度極大，人工養(yǎng)殖一直是業(yè)界難題。
2023年，廣東海洋大學(xué)將硇洲族大黃魚人工繁育作為學(xué)校的“揭榜掛帥”重點(diǎn)項(xiàng)目。廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授黃建盛團(tuán)隊(duì)攻克重重難關(guān)，解決了采捕野生硇洲族大黃魚“離水易死”難題，攻克了活體長(zhǎng)途儲(chǔ)運(yùn)“應(yīng)激性強(qiáng)”問題，構(gòu)建了野生硇洲族大黃魚親魚綜合馴化技術(shù)體系，馴化成活率達(dá)59%。
團(tuán)隊(duì)還開發(fā)了野生親魚工廠化室內(nèi)強(qiáng)化培育技術(shù)，突破了野生硇洲族大黃魚人工繁育技術(shù)，構(gòu)建了硇洲族大黃魚規(guī)模化苗種培育技術(shù)體系，目前已培育出苗種和仔魚超100萬尾。
“我們還將進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖探索，不斷改進(jìn)繁育技術(shù)，推動(dòng)硇洲族大黃魚走上千家萬戶的餐桌。”黃建盛說。
創(chuàng)新養(yǎng)殖向綠色高效轉(zhuǎn)型
4月10日，湛江灣實(shí)驗(yàn)室龍王灣園區(qū)舉行了一場(chǎng)特殊的品鑒會(huì)，眾多科研成果從實(shí)驗(yàn)室擺上餐桌，其中膏肥油滿的黃油蟹的出現(xiàn)尤為引人注目。
黃油蟹是青蟹在特定季節(jié)最肥美的一種，在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖塘下，每千只青蟹僅有一到三只可能“變身”為黃油蟹。因其獨(dú)特的風(fēng)味和口感，頂級(jí)黃油蟹價(jià)格高達(dá)上千元一只。當(dāng)前，黃油蟹養(yǎng)殖仍處于依賴傳統(tǒng)海塘“靠天吃飯”的狀態(tài)，轉(zhuǎn)化率低、產(chǎn)量低。
為讓更多青蟹轉(zhuǎn)化為“黃金蟹”，湛江灣實(shí)驗(yàn)室紅樹林青蟹養(yǎng)殖研究團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，研發(fā)出黃油蟹室內(nèi)環(huán)境調(diào)控高效培育技術(shù)，將黃油蟹轉(zhuǎn)化率提高至接近70%，培育周期顯著縮短并能夠全年較大規(guī)模批量生產(chǎn)。
實(shí)驗(yàn)室內(nèi)排布的透明養(yǎng)殖蟹箱就是青蟹的“豪華單間”，使用的養(yǎng)殖水通過凈化系統(tǒng)循環(huán)利用，為青蟹轉(zhuǎn)化為黃油蟹營造最好的養(yǎng)殖環(huán)境。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式不同，這種工廠化養(yǎng)殖模式將卵巢處于未發(fā)育狀態(tài)的雌性青蟹置于特定環(huán)境參數(shù)的養(yǎng)殖箱中，只需要培育18～25天。
除了工廠化養(yǎng)殖以外，湛江在養(yǎng)殖方式上走出一條綠色環(huán)保的道路。
2024年，湛江重點(diǎn)清退徐聞西連、角尾一帶非法養(yǎng)殖非法捕撈設(shè)施面積11285畝，啟動(dòng)全省首個(gè)大規(guī)模紅樹林“種養(yǎng)耦合”和“魚貝藻”多營養(yǎng)層級(jí)立體生態(tài)養(yǎng)殖，推動(dòng)近岸漁排“木改塑”，形成近岸海水養(yǎng)殖和潮溝環(huán)繞大面積紅樹林共生格局，現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)生態(tài)發(fā)展的底色更亮。
在東海島1號(hào)海域，建立起了“貝藻混養(yǎng)”多營養(yǎng)層級(jí)藍(lán)色碳匯型海洋牧場(chǎng)，生蠔與擬雞毛菜、龍須菜等藻類共養(yǎng)的立體式養(yǎng)殖模式帶動(dòng)區(qū)域生物資源的合理利用，生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益顯著。
為了提高養(yǎng)殖效率，湛江也在創(chuàng)新更多的養(yǎng)殖模式。
湛江市海洋與漁業(yè)局副局長(zhǎng)莫建軍介紹，臺(tái)風(fēng)、海浪、赤潮等海洋災(zāi)害，給養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變提出更高的要求。目前湛江正在推廣“陸海接力”模式，即為避開臺(tái)風(fēng)季節(jié)和提早成魚上市，利用陸基池塘或近海魚排，提早開展魚苗標(biāo)粗，接力深海網(wǎng)箱投放大苗養(yǎng)殖，爭(zhēng)取在8至9月份收獲上市，避開秋季臺(tái)風(fēng)的影響。“這種模式不僅可以增強(qiáng)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，而且能夠避免因集中上市帶來的產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)。”
與此同時(shí)，湛江探索“北蠔南養(yǎng)”模式，即利用湛江海域冬季海水溫度較高，調(diào)運(yùn)山東等地的半成蠔，投放入湛江海域育肥后上市；發(fā)展淺海“底播養(yǎng)殖”模式，即通過工廠化育苗達(dá)到一定苗齡后，利用潮間帶或淺海人工投放東風(fēng)螺、波紋巴非蛤、尖紫蛤、方格星蟲等。
裝備升級(jí)海洋牧場(chǎng)走向“高精尖”
從湛江雷州流沙碼頭乘船，向深海進(jìn)發(fā)。約一小時(shí)船程中，一路上顛簸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到在蔚藍(lán)色海面上的“海威2號(hào)”養(yǎng)殖平臺(tái)形如一座鋼鐵堡壘，而筆者在登上平臺(tái)后感覺更穩(wěn)如磐石。這個(gè)智能養(yǎng)殖平臺(tái)的有效養(yǎng)殖水體達(dá)3萬立方米，面積超過5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)籃球場(chǎng)，設(shè)計(jì)養(yǎng)殖容量可達(dá)100萬斤魚類。廣東海威農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理劉東戈介紹，運(yùn)行如此規(guī)模的養(yǎng)殖平臺(tái)，只需要兩三名工作人員，人工成本節(jié)省60％。
“海威2號(hào)”于2023年6月下水，投產(chǎn)時(shí)是廣東規(guī)模最大的海上養(yǎng)殖平臺(tái)，長(zhǎng)86米、寬32米、高16.5米，是一種半潛桁架式智能化養(yǎng)殖平臺(tái)，具有良好的抗風(fēng)浪能力，能抵御15級(jí)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)。其搭載的太陽能電力系統(tǒng)，日均發(fā)電量約200千瓦時(shí)，可實(shí)現(xiàn)無人值守和實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控。
約10個(gè)月后，“廣東規(guī)模最大的海上養(yǎng)殖平臺(tái)頭銜”就易主了，“恒燚1號(hào)”以6萬立方米養(yǎng)殖水體刷新廣東省最大網(wǎng)箱紀(jì)錄。6個(gè)獨(dú)立大型網(wǎng)格、養(yǎng)殖水深可達(dá)25米。不僅空間大，它在去年超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“摩羯”吹襲下安然無恙。截至目前，湛江市從事深海養(yǎng)殖企業(yè)（戶）80多家，網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體1787萬立方米，其中傳統(tǒng)網(wǎng)箱（魚排）4.5萬口，養(yǎng)殖水體676.5萬立方米；HDPE網(wǎng)箱3367個(gè)，養(yǎng)殖水體1085萬立方米，網(wǎng)箱數(shù)量占廣東省60%；大型養(yǎng)殖平臺(tái)6個(gè)，養(yǎng)殖水體25.5萬立方米，占廣東省45%。
湛江著眼于打造信息化、智能化、現(xiàn)代化的“未來牧場(chǎng)”，研發(fā)無人智能養(yǎng)殖投喂船、水下網(wǎng)衣清洗機(jī)器人、海上養(yǎng)殖遠(yuǎn)程監(jiān)控、海洋災(zāi)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備并投入實(shí)測(cè)和應(yīng)用。
圍繞深海養(yǎng)殖裝備向信息化、智能化、現(xiàn)代化和抗風(fēng)浪轉(zhuǎn)型升級(jí)這個(gè)目標(biāo)，湛江市海洋與漁業(yè)局將支持湛江灣實(shí)驗(yàn)室、廣東海洋大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)大力開展相關(guān)領(lǐng)域研究，支持漁業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè)技改升級(jí)，生產(chǎn)并部署更多適用性新裝備。
數(shù)字還在刷新，技術(shù)仍在突破。今年3月28日，由湛江灣實(shí)驗(yàn)室自主研發(fā)的全球首艘漂浮式動(dòng)力定位全域化網(wǎng)箱型工船“湛江灣1號(hào)”下水，它的養(yǎng)殖水體已達(dá)8萬立方米，總長(zhǎng)154米，總寬44米，有12個(gè)獨(dú)立養(yǎng)殖區(qū)域。相比于已投入使用的大型養(yǎng)殖平臺(tái)，其一大亮點(diǎn)是可以實(shí)現(xiàn)自主航行，從容躲避臺(tái)風(fēng)、減少損耗。
湛江灣實(shí)驗(yàn)室智能海洋裝備中心副主任鄭榮才告訴筆者，全潛懸浮定深高抗臺(tái)型養(yǎng)殖平臺(tái)“海塔1號(hào)”正加緊設(shè)計(jì)建造。建成后，“海塔1號(hào)”半潛養(yǎng)殖可抗12級(jí)臺(tái)風(fēng)，全潛可抗超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)、19米巨浪，適用于南海離岸20至300海里海域，具有半潛養(yǎng)殖、全潛避臺(tái)、多能互補(bǔ)、自動(dòng)投喂、養(yǎng)殖監(jiān)測(cè)、無線通信等功能。
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