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2023年，挪威最大的鱈魚捕撈公司Ervik Havfiske將進軍雪蟹和冷水蝦產業，交付一艘全新蝦蟹捕撈船，并推進下游板塊業務發展。

2020年，Ervik與美國企業Mark Foods聯合投資佛羅里達銀鱈魚工廠Openwater Seafood，業務模式從傳統捕撈漁業公司向貿易公司方向發展。

明年11月，Ervik將接受一艘全球“最先進”，且具有“革命性”技術的蝦蟹捕撈船，全長70米。該船名為“Froyanes”（下圖），由土耳其特爾桑造船廠制造，首次采用鱈魚捕撈業使用的“moonpool”系統（在船體中央收放捕撈陷阱，不會受到風力和浮冰干擾），船體設計能夠更好地適應北極海域作業，低于較厚的冰層。

Ervik CEOStian Hjelle稱，船員可在新船上進行室內作業，既保護了自身安全，又保障了蟹類品質。特別是在嚴寒天氣捕撈時，雪蟹能有良好的環境，不會被冰凍。”

在美國，Openwater Seafood工廠除了生產銀鱈魚，還涉真鱈、黑線鱈等其他附加值產品加工和貿易，面向零售和餐飲市場。

Hjelle表示，美國市場上的真鱈主要產自太平洋，烏克蘭戰爭后，大西洋真鱈的需求逐漸增多。Ervik還收購了一家挪威Maloy地區的冷凍廠，容量4,000噸，實現了捕撈、加工、冷凍和分銷的垂直整合。