德國初創公司b.fab開發了一項創新技術，利用二氧化碳和電力生產80%蛋白質含量的水產飼料，比傳統方法更為安全高效。
01替代傳統技術
該公司創始人Frank Kensy是一位擁有25年生物技術經驗的生化工程師。他在研究微生物反應器時發現，現有的二氧化碳轉蛋白質技術存在爆炸風險且操作復雜，因此他一直在尋找更加簡便和安全的替代方法。2018年Kensy首次提出這一概念，并在2022年成功開發出一個可行的示范工藝，能夠生產蛋白質、氨基酸等多種產品。新技術的核心理念是通過電化學方法將二氧化碳和電力結合，生產甲酸——這是工藝的關鍵原料，再通過特定的細菌將甲酸轉化為蛋白質。與傳統的氣體發酵方法相比，新技術具有顯著優勢，它只需二氧化碳和電力，且采用液體原料，這使得生產過程更加安全簡便。此外，由于無需使用加壓設備和復雜的安全措施，生產成本大幅降低。最終產品的氨基酸組成與魚粉和豆粕相似，但蛋白質含量更高，達到80%。
02瞄準鮭魚和蝦養殖
雖然該產品可用于喂養多種動物，但該公司將目標瞄準了水產養殖，主要聚焦于鮭魚和蝦養殖市場。因為該行業增長迅速，并且對可持續和高效蛋白質源的需求量巨大，這種水產飼料可以彌補魚粉供應的不足。這項技術的生產成本將與魚粉相當，甚至更低，而電力作為主要成本的消耗，隨著可再生能源的普及，其價格也有望繼續下降。此外，Kensy表示其優勢在于競爭對手主要使用氣體并需要特定的生物反應器，而b.fab使用的液體原料可以在現有工廠的標準生物反應器中使用。這意味著該技術具有快速擴展的優勢，能在標準工廠中快速部署，以確保供應滿足市場需求。在地理選址方面，只要能夠獲得可靠的可再生能源和二氧化碳供應，生產設施可以靈活布局。
03商業模式與擴展計劃
目前，b.fab與水產飼料生產商的合作尚處于初步階段，但反饋十分積極。下一步將進行飼養試驗，并確保技術符合相關規格要求。該公司計劃在試點工廠進行規模化生產，項目將在夏威夷和挪威開展，隨后擴展到新加坡和越南。盡管該技術還處于實驗室規模階段，但Kensy預計試點工廠將能在三個月內完成擴展，并且能在一年內得到飼養試驗的結果。為了進一步擴大規模并推動市場化，該公司正在向潛在投資者籌集數百萬歐元的資金。至于商業模式，該公司計劃將其技術授權給飼料生產商，而不是建造自己的生產設施。對于擁有發酵設施的飼料生產商，該公司將提供所需的菌株和標準操作程序，供其自主生產。未來，b.fab還計劃將其技術應用于食品、化學品和化妝品領域，進一步擴大市場份額。
滬公網安備 31011002002435號