蘇格蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)公司Ace Aquatec推出新型便攜式蝦用擊暈系統(tǒng)A-HSU?，用于對(duì)甲殼類動(dòng)物進(jìn)行人道擊暈，專為蝦類養(yǎng)殖業(yè)而設(shè)計(jì)。
01蝦類處理難題
蝦類在收獲、運(yùn)輸、加工處理過程中往往會(huì)經(jīng)歷強(qiáng)烈的應(yīng)激反應(yīng)，這不僅對(duì)蝦造成損傷和影響健康，還會(huì)使蝦肉的質(zhì)感和口感大打折扣。
全球每年養(yǎng)殖的蝦超過4,000億只，目前把蝦浸泡在冰水混合物中是收獲后常見的處理方法，通過迅速冷卻并儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中，以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。
然而，這種方式在麻醉蝦類時(shí)效果欠佳，致使蝦在屠宰時(shí)仍可能感知痛苦，這引發(fā)了動(dòng)物福利方面的諸多顧慮。
02新型蝦類擊暈系統(tǒng)
A-HSU?系統(tǒng)是一種小型、可移動(dòng)的擊暈設(shè)備，具有高度的靈活性，能夠輕松在工廠或養(yǎng)殖場(chǎng)移動(dòng)，每小時(shí)可處理8噸蝦。
整個(gè)系統(tǒng)安裝在一輛小型拖車上，包括入口溜槽、擊暈管、脫水器、集水箱、泵、動(dòng)力裝置和觸摸屏控制系統(tǒng)等部件。
這個(gè)過程首先是將把蝦泵送進(jìn)入口溜槽，然后蝦直接流入擊暈管的水中。擊暈管中的電場(chǎng)確保蝦類在不到1秒的時(shí)間內(nèi)失去意識(shí)，在離開水后仍能長(zhǎng)時(shí)間保持無知覺狀態(tài)。
03減少蝦類應(yīng)激
使用擊暈系統(tǒng)可以使蝦在收獲過程中瞬間致暈，瞬間失去知覺，并在死亡之前保持無意識(shí)狀態(tài)，這可以減少因應(yīng)激問題產(chǎn)生的不良影響。
被擊暈的蝦體內(nèi)應(yīng)激水平較低，肉質(zhì)得到較好的保持，從而有助于延長(zhǎng)保鮮期，減少肉質(zhì)腐敗或質(zhì)量下降。尤其在冷鏈運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中，更有助于保持蝦的新鮮度。
此外，擊暈后的蝦不會(huì)因?yàn)閽暝绊懖僮魅藛T的工作進(jìn)度，從而提高整體工作效率。對(duì)于大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)來說，有助于提高生產(chǎn)效率和降低勞動(dòng)力成本。
滬公網(wǎng)安備 31011002002435號(hào)