科技創新
研究方向:
1. 水產品加工工藝與裝備參數研究
2. 水產品智能化加工裝備研發
3. 船載加工成套裝備研究
主要研究內容:
以提升水產品資源利用率、加工效率、品質及安全為目標,針對制約水產加工產業發展的關鍵問題,在水產品加工新工藝、成套化加工裝備、船載加工技術、加工過程智能管控等方向持續開展科技創新,形成一批水產品定量分割、梯度干燥和高效放血等新工藝和新技術;研制南極磷蝦專業化船載加工關鍵裝備,研發放血、切割和分選等大宗魚類智能化預處理加工關鍵裝備,并建立機械化和智能化加工生產線,提升水產品加工產業機械化、智能化水平。
主辦單位:中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所(漁機所)
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