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(6)水產(chǎn)加工工程學(xué)研究與裝備研發(fā)
(6)水產(chǎn)加工工程學(xué)研究與裝備研發(fā)
(6)水產(chǎn)加工工程學(xué)研究與裝備研發(fā)
研究方向:
1. 水產(chǎn)品加工工藝與裝備參數(shù)研究
2. 水產(chǎn)品智能化加工裝備研發(fā)
3. 船載加工成套裝備研究
主要研究?jī)?nèi)容:
以提升水產(chǎn)品資源利用率、加工效率、品質(zhì)及安全為目標(biāo),針對(duì)制約水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題,在水產(chǎn)品加工新工藝、成套化加工裝備、船載加工技術(shù)、加工過程智能管控等方向持續(xù)開展科技創(chuàng)新,形成一批水產(chǎn)品定量分割、梯度干燥和高效放血等新工藝和新技術(shù);研制南極磷蝦專業(yè)化船載加工關(guān)鍵裝備,研發(fā)放血、切割和分選等大宗魚類智能化預(yù)處理加工關(guān)鍵裝備,并建立機(jī)械化和智能化加工生產(chǎn)線,提升水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)機(jī)械化、智能化水平。

主辦單位:中國水產(chǎn)科學(xué)研究院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所(漁機(jī)所)
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