美國水產養殖技術公司Solar Oysters近期開發了一項創新的牡蠣養殖系統，這將徹底顛覆傳統的牡蠣養殖技術。該系統長27.4米，寬16.2米，以太陽能為動力同時集成了噴洗系統、導航照明、平臺監控、水質監測等功能。在平臺下方575個牡蠣籠實現自動旋轉，每24小時旋轉一次，深度可達5-6米，通過在水下垂直旋轉，牡蠣能夠更均勻地獲得食物來源（浮游植物）、溶解氧和鹽度。同時，定期離開水面并暴露在陽光下，有助于清除牡蠣籠的污垢，有效減少生物附著。此外，由于頻繁翻滾，牡蠣削去多余的殼，使其邊緣更加光滑，因此產出的牡蠣具有更高的肉殼比和更均勻的形狀。Solar Oysters 公司表示，該系統能夠在相對較小和垂直的空間內，實現高密度可持續的牡蠣生產。據稱，僅僅占用0.02英畝的空間該系統就能產出高達200，000只牡蠣，而傳統的牡蠣養殖往往需要數英畝的空間。
目前，這一系統已在美國東海岸進行試驗，八個月前投放了356600只牡蠣，至今存活率在90%以上。相較于靜止養殖的牡蠣，自動旋轉系統大大提高了牡蠣的存活率。該公司表示，這項技術將全面改善牡蠣養殖業，不僅能減少勞動成本，還能生產出高品質的牡蠣。此外，由于牡蠣具有過濾水中雜質的能力，養殖的牡蠣越多，就越能快速地改善海灣地水質，這一技術既滿足了市場對海鮮地需求，同時又能進行牡蠣礁修復工作。
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